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蒸茄合的家常做法 蒸茄合怎么做

2023-05-15 10:56:32观察

简介 1、食材:茄子500克、肉馅250克、大葱一根、小葱一根、小米辣2个、生抽十克、五香粉一克、盐3克、鸡蛋一个、白糖少许、玉米淀粉2克。2、茄子洗净

1、食材:茄子500克、肉馅250克、大葱一根、小葱一根、小米辣2个、生抽十克、五香粉一克、盐3克、鸡蛋一个、白糖少许、玉米淀粉2克。

2、茄子洗净,两刀切断一次。中间不要切断。

3、肉馅里加入鸡蛋,淀粉,盐,白糖,十三香 ,生抽,使劲搅拌上劲。

4、最后放入葱花搅拌均匀。

5、把肉塞进切好的茄子里,不要放太多,稍稍高出茄子边一点就好。每放完一次肉馅,就要轻轻的挤一下,把多余的拿掉。全部做好后,锅开后放入蒸锅中,蒸12分钟即可。

6、趁此时间,把小葱和小米辣洗净切碎。

7、蒸好后取出,围着盘子撒上一圈蒸鱼豉油,再放上小葱和小米辣碎。

8、最后淋上热油,美味即成。一道完美的蒸菜,既清爽又好吃。