您现在的位置是:首页>观察 > 正文

生蚝肉热水蒸多久能熟 蒸生蚝肉要多久

2023-06-18 16:10:46观察

简介 1、生蚝去壳调味清蒸,开水上锅,蒸2~3分钟,焖3分钟。 2、去壳后的生蚝属于易熟食材,开水上锅,能让蚝肉在短时间内快速蒸熟,只要蒸2~3分钟,

1、生蚝去壳调味清蒸,开水上锅,蒸2~3分钟,焖3分钟。

2、去壳后的生蚝属于易熟食材,开水上锅,能让蚝肉在短时间内快速蒸熟,只要蒸2~3分钟,到点后关火,继续用热水焖3分钟,就足够让生蚝熟透,吸收热气更显鲜嫩,锁水锁鲜保证鲜嫩肥美,与蒸鱼同样的道理。

3、如冷水上锅蒸,水缓慢烧开会使蚝肉受热时间变长,水沸后还要蒸一会,此时的生蚝已经过熟了,导致水分流失,蚝肉柴糙不鲜嫩。