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煎鱼要焯水吗 煎鱼之前要焯水的吗

2023-07-13 13:00:34观察

简介 1、煎鱼不要焯水,清洗干净直接煎就可以了。2、煎鱼用的锅一定要清洗干净,在煎鱼之前,需要用新鲜的生姜将热锅全部擦拭一遍,然后再放油,注

1、煎鱼不要焯水,清洗干净直接煎就可以了。

2、煎鱼用的锅一定要清洗干净,在煎鱼之前,需要用新鲜的生姜将热锅全部擦拭一遍,然后再放油,注意需要将锅内所有的部位全部涂上油,这样在煎鱼时,可以保证煎好的鱼颜色有光泽,并且鱼皮不会掉落。

3、煎鱼要选择新鲜的鱼,并且在清洗干净后,完全的控干水分后,再下锅煎鱼,这样可以保证煎鱼时不粘锅。